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刊社简介

1征稿内容 

涉及食品与药品的专论、综述、论著（包括实验研究、临床研究等有实验过程及创新数据的论文）、技术交流、知识介绍和中外信息等。 

2文稿要求 

2.1文稿应具有科学性、实用性和时效性。立论正确，文字简练，数据可靠。 

2.2文稿应具有一定学术技术水平和实用价值，具有可读性，可借鉴性，力争贴近读者生活。 

2.3专论、综述和论著，包括图表和参考文献一般不超过8000字，技术交流、知识介绍和中外信息一般不超过3000字。 

3文稿格式 

3.1文题一般不超过20个汉字，不用非常见缩写。外文文题首字母大写，余小写，字体加黑，拉丁文用斜体。 

作者姓名用汉语拼音，姓全部大写，名的首字母大写，双名者在中间加连字符。 

3.3作者单位加括号，单位名称一般列到二级，后写明所在省、市、邮政编码。英文单位、地址用斜体，写明市、国家，邮编用正体。 

3.4专论、综述和论著应附第一作者简介，内容包括姓名（出生年-）、性别、民族（汉族可省略）、籍贯，职称或学位，研究方向。无另定通讯作者的，加联系方式。通讯作者标注星号，写明联系方式。以上两项置于文稿首页左下端，用10字线相隔。 

3.5文稿所涉及的课题如获得国家或部、省级基金资助或属攻关项目，在文章题名右上角标注星号，在文章首页作者简介之前写明项目名称并在括号内写明项目编号。 

3.6论著类文章应有结构式中、英文摘要，包括目的（Objective）、方法（Method）、结果（Result）和结论（Conclusion）。英文摘要包括英文文题、作者姓名汉语拼音，单位名称、所在城市、邮政编码和国家。摘要中不应单独出现非公知公用的符号。

3.7中、英文摘要下面列出3～6个关键词，关键词用全称不用缩写，关键词之间用分号隔开。 

3.8文中标题层次用阿拉伯数字连续编号，例如：1…，2…，2.1…，2.1.1…，一律左顶格。一、二级标题后的正文另起，缩进2字。三级标题后空1字接正文。 

3.9材料与仪器应写明型号、等级等，后用括号写明生产单位，例如：牛血清白蛋白（生化试剂，Sigma）；润洁滴眼露（山东正大福瑞达制药）；5890A型气相色谱仪（惠普）。 

3.10图要求线条清晰。表采用“三线式”，即三条横线。图和表均有序号和名称。图表中量的名称和单位名称应是量的名称（或其符号）在前，单位符号在后，其间加一斜线的方式表示。例如：波长/nm，表示以nm为单位的波长；长度/m或i/m，表示以m为单位的长度。量的符号用斜体。 

3.11关于计量单位的表示方法，时间用d、h、min、s，如3d、20min;长度用m、cm、mm、nm等，如280nm；体积用L、ml、靏，如2L、10ml；质量用kg、g、mg、靏等，如10mg；物质的量浓度以mol/L、mmol/L等表示，如2mmol/L氯化钠。单位与数值之间均空1/4字。组合单位符号中的斜线只限1条，必要时用负数幂的形式表示，如mg·kg-1·d-1。 

3.12文后列出主要参考文献，一般不超过10篇，专论与综述可列30篇，以近5年公开发表的文献为主。 

4译文 

以编译为主，并附原文。 

期刊收录

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4、文稿书写格式及要求

文题：应简明确切反映本文的特定内容，一般不用副标题。切忌口号式或广告词式的标题，尽可能不用代号。文题以不超过20字为宜。若稿件采用中英文题目、摘要、关键词和作者拼音名，其中、英文必须一致。

作者单位、署名：作者单位名称应包含省、市、区、县名，在单位名称后用圆括弧写明邮政编码，空一格后接写作者姓名。不同单位的多作者稿应另起行写明第二或第三作者的单位名称、邮编、姓名。